Tarta de queso con salsa de frambuesa

Hola!!

Hoy un postrecito súper fácil de hacer y buenísimo!

Para hacerlo necesitamos:

Para la base:

1 paquete de galletas maría

Mantequilla o margarina

Para la crema de queso:

1 brick de 1/2 litro de nata

1 sobre de cuajada

Para la salsa:

Medio vaso de agua

Mermelada de frambuesa

Paso 1:

Preparamos la base triturando las galletas. Derretimos en el micro dos cucharadas grandes de mantequilla. Mezclamos bien con un tenedor. Una vez esté bien mezclado todo, ponemos enun recipiente apretando con una cuchara.

Paso 2:

Preparamos la crema poniendo 300ml de nata a calentar. Ponemos el resto de la nata en un vaso y echamos el sobre cuajada, movmos bien hasta que no queden grumos.

Paso 3:

Cuando la nata emppiece a hervir, echamos la mezcla de la nata y la cuajada y movemos con u batidor para que no se hagan grumos hasta que vuelva a hervir.

Paso 4:

Retiramos y echamos la mezcla sobre la base de galletas. Dejamos enfriar.

Paso 5:

Antes de servir, preparamos la salsa de frambuesas. Ponemos en un cazo a calenta el medio vaso de agua con tres cucharadas grandes de mermelada de frambuesa. Llevamos a ebullición, movemos y dejamos que se reduzca. Cuando tenga la consistencia deseada paramos el fuego y ponemos en una jarrita.

Paso 6:

Presentamos el postre en la mesa con la salsa a parte y servimos un trozo de tarta con un chorrito de salsa calentita por encima. El contraste del frío de la tarta con el calor de la salsa es buenísimo, además del contraste del dulce y el ácido de las frambuesas.

Espero que os haya gustado!!

Que paséis buen día!