Gnocchi con hongos y pollo

Esta es una receta con la que me presento a otro concurso, esta vez del blog "El rincón de la tata".

Nos propone hacer una receta con pasta o arroz, yo me decanté por la pasta.

Bien, pues la receta que os traigo es "Gncchi con hongos y pollo".

Necesitamos:

1 plato hondo de gnocchi

1 pechuga de pollo

1/2 puerro

1 cebolla

200 gr de setas variadas (yo compro las bolsas de mercadona congeladas)

Aceite de oliva

Agua

Sal

Pimienta negra

Laurel

2 dientes de ajo

Margarina

Paso 1:

Ponemos a hervir el agua con una cucharada de margarina, una hoja de laurel y dos dientes de ajo cortados por la mitad.

Paso 2:

Cortamos en juliana el puerro  y la cebolla y sofreímos. 

Paso 3:

Cuando estén pochados, añadimos la pechuga de pollo cortada en trocitos muy pequeños.

Paso 4:

Cuando el pollo esté sofrito, añadimos las setas, dejamos que suelten el agua, añadimos sal y pimienta negra molida.

Paso 5:

Colamos la pasta y le retiramos el ajo y el laurel. Añadimos a la sartén con el sofrito de hongos y pollo, removemos bien y servimos.

Es muy sencillo de preparar y para mí, está buenísimo! El sabor que le dan las setas es alucinante, no necesita más.

Espero que os haya gustado!!